Notre alimentation impacte tous nos neurones ainsi que certaines substances chimiques qui y sont produites pour réguler nos humeurs, les neurotransmetteurs. Leur déséquilibre a des répercussions sur les troubles du sommeil, de l’humeur, la mémoire, les pathologies dégénératives, le stress, l’anxiété... 

La micronutrition est donc un enjeu majeur dans l’équilibre de l’humeur et dans le dynamisme.